Odakle dolazimo?/¿De dónde venimos?

Kneževina Asturija ili jednostavno Asturija je autonomna pokrajina koja se nalazi na severu Španije, na obali Kantabrijskog mora i okružena je planinama.

Ima mnogo toga što se može napisati o Asturiji i sigurno sve te savršeno organizovane informacije možete dobiti od bolje pripremljenih izvora. Ono što bismo ovde da ispričamo jeste vizija nekoga ko je tamo živeo i odrastao.

“Asturias patria querida”

Asturijanci su severnjaci, ljudi sa primorja i iz planinskih krajeva i nakon 15 godina provedenih u Asturiji mogu da potvrdim da su svi ponosni na svoje poreklo. Ta vrsta zdravog ponosa koja čini da želiš da budeš deo tog društva i uživaš sa njima.

“Asturias paraíso natural”

More, reke i planine su osnovni deo Asturije, ali to što je čini prirodnim rajem su njeni nacionalni parkovi kao što je Redes, priznat od strane Uneska. Kao i njena fauna – el asturcón (asturijanski poni), mrki medved i veliki tetreb, pored raznih drugih autoktnonih vrsta goveda. Razne plaže okupane divljim Kantabrijskim morem, uključujući i plažu Gulpijuri ( šp. Gulpiyuri), verovatno najmanju plažu na svetu. Mešavina reka, jezera i planina stvara brojne nezaboravne i apsolutno predivne pejzaže koje možeš da posetiš prateći mnoge staze kojih ima u prirodi. Zelenilo njene flore je konstantno tokom cele godine.

Plaža Gulpijuri
Izvor: http://bit.ly/2vccfhs

Gastronomija.

Ako je Asturija poznata po nečemu onda je to sidra (u Srbiji sajder, iako je jedina sličnost samo u imenu). Sidra je piće koje se pravi od jabuke, ali ono po čemu je posebna jeste način na koji se pije. Sidra se prvo sipa sa visine (šp. escanciar), a onda se pije. To je ritual koji podrazumeva da se sidra sipa tako što udari u času. Postoje razni motivi zbog kojih se sidra služi na ovaj veoma poseban način, ali za sada imajte na umu da je to proces koji vredi videti.

Izvor: Turismo Asturias http://bit.ly/294vbZq

Osim sidre, drugi prepoznatljivi elementi asturijanske kuhinje su la fabada – pasulj na asturijanski način, el cachopo – dva spojena fileta pohovana zajedno sa punjenjem koje možete birati, različite vrste morske hrane i ribe i sirevi. Sve u svemu, svakakve vrste ukusnih namirnica koje pretvaraju Asturiju u gastronomski užitak.

Za kraj ostaje da se kaže da je sve napisano samo jedan mali i veoma opšti deo onoga što se može reći o Asturiji. Ako želite da znate više o drugim aspektima ove kneževine ili da produbite znanje o onim pomenutim, nemojte oklevati da ostavite komentar i napravićemo još sadržaja na ovu temu.

¿De dónde venimos?

El Principado de Asturias o simplemente Asturias es una comunidad autónoma situada en el norte de España a orillas del mar Cantábrico y reposando sobre multitud de montañas.

Es mucho lo que se podría escribir sobre Asturias y seguramente toda esa información perfectamente estructurada podáis encontrarla en fuentes mejor preparadas. Lo que queremos contar aquí es la visión de alguien que vivió y creció allí.

“Asturias patria querida”

Los asturianos son gente del norte, pueblo del mar y la montaña y después de pasar más 15 años en Asturias creo poder afirmar que todo asturiano está orgulloso de serlo. La clase de orgullo sano que te hace querer formar parte de la sociedad y disfrutar con ellos.

“Asturias paraíso natural”

Mar, ríos y montañas es la composición básica de Asturias, pero lo que lo convierte en un paraíso natural son sus parques naturales como el de Redes, reconocido por la UNESCO. Su fauna como el asturcón, el oso pardo y el urogallo además de varias especies autóctonas de ganado. Numerosas playas bañadas por el bravío mar Cantábrico, incluida la playa de Gulpiyuri, presumiblemente la playa más pequeña del mundo. La mezcla de ríos, lagos y montañas crea numerosos paisajes memorables y absolutamente preciosos que puedes visitar siguiendo las muchas rutas en la naturaleza que hay. El verdor de su flora es una constante durante prácticamente todo el año.

La gastronomía.

Si por algo es famosa Asturias es por su sidra (en Serbia se dice cyder, aunque la única cosa en común es el nombre). La sidra es una bebida hecha a partir de la manzana, pero lo que realmente la hace única es la forma en la que es bebida. La sidra primero se escancia y después se bebe. El escanciado es todo un ritual que consiste en verter la sidra haciéndola chocar con el vaso. Existen varios motivos por los cuales se sirve de esta particular manera la sidra, pero por ahora nos quedaremos con que el proceso en sí es algo digno de ver.

Además de la sidra existen otros productos típicos como la fabada (un tipo de potaje), el cachopo (dos filetes rebozados superpuestos con un relleno a elegir), diferentes tipos de mariscos y pescados, quesos…En definitiva, toda clase de alimentos deliciosos que convierten a Asturias en una delicia gastronómica.

Para finalizar por ahora decir que todo lo escrito es una pequeña parte y muy genérica de lo que se puede decir sobre Asturias. Si estás interesado en conocer más sobre otros aspectos del Principado o profundizar sobre los mencionados no dudes en comentarlo y haremos otros artículos.

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